sabato 19 settembre 2009

Grappa alla rosa selvatica - da Come fare Liquori d'erbe



1 l di grappa secca
una manciata di rosa canina

I cinarroidi sono i frutti della rosa canina, simili a bacche e che alla maturazione (all'inizio dell'inverno) assumono un vivace colore rosso.
La grappa che vi presentiamo è di facilissima preparazione e particolarmente buona.
Pulite i frutti della rosa canina dalla pellicola che li ricopre e ponete la polpa a macerare nella grappa in contenitore a chiusura ermetica. Lasciateli macerare per 3 settimane in luogo caldo agitando di tanto in tanto il recipiente, quindi filtrate e imbottigliate.
Attendete poi 3 mesi circa prima di gustare la grappa che, tra l'altro, ha un leggero effetto lassativo.

da Come fare liquori d'erbe e grappe medicinali - ed. Delicatezze

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